Menu di Capodanno
Antipasti
› Astice al vapore con crudità di verdure e salsa verde
› Zuppa di lenticchie con mazzancolle, cotechino e porro fritto
› Tortino di branzino con patate, zucca gialla, fondue di formaggio e pistacchi
› Capesante gratinate con pane alle noci
Primi Piatti
› Delizie di crepes al salmone con spinaci e limone
› Maltagliati verdi con scorfano al coltello e pomodorini confit al profumo di maggiorana
Secondi piatti
› Scampi al naturale con sale grosso e olio extravergine di oliva
› Spiedo di calamari
Dessert
› Mousse al frutto della passione con composta di lamponi
... e per un anno fortunato...
› Uva e clementine
Dalle cantine
› Abbineremo vini DOC delle Marche e bollicine Valdobbiadene
Menu di pesce €115 a persona
Sala Nautilus: Happy Band con musica anni '60/'70/'80
Sala Delphinus: Loris T Dj e Valentino Valemix di Radio Linea
Su richiesta:
- Gluten free
- Menu di carne
- Menu vegetariano
- Menu Baby €40 + animazione per bambini